Né étapes graphiques en mai 1994, étapes: fête cette année ses 15 ans. A cette occasion, le magazine revient sur plus de 170 numéros qui ont jalonné son parcours et ont contribué à définir les contours d’une culture visuelle mondiale.
A travers plusieurs thématiques : histoire, géographie, portraits, logos, expériences… Un condensé des artistes fondamentaux des 15 ans est réuni ici avec en regard des contributions originales de graphistes et auteurs contemporains. Il s’agit à la fois de montrer l’évolution et le chemin parcouru tout en apportant un regard neuf et critique.
Qui peut croire que le menu traditionnel d’une brasserie (lapin en gibelotte, tripes, fricassée de champignons, etc.) remonte à la Renaissance, où il constituait alors le quotidien des miséreux ? Ce que l’on considère comme la bonne cuisine bourgeoise est en réalité, à ses origines, la cuisine du pauvre. Les goûts changent : de populaires, certains plats deviennent raffinés, tandis que d’autres disparaissent des cartes et des cuisines. D’autres encore, telle la poule au pot, entrent dans la légende.
Madeleine Ferrières propose ici, à partir de sources culinaires inédites, une généalogie des racines de la cuisine française. Elle restitue une culture de table pour partie oubliée. Plus qu’une simple histoire des habitudes alimentaires, c’est une analyse - toute de saveurs et d’odeurs - de notre cuisine nationale qui est menée.
Madeleine Ferrières
Spécialiste de l’histoire de l’alimentation, elle est l’auteur de l’Histoire des peurs alimentaires (Seuil, 2001 et “Points Histoire”, 2006), traduit en anglais et en italien. Elle est professeur d’histoire moderne et chercheur à la Maison méditerranéenne des scienbces de l’homme, à Aix-en-Provence.
Après l’ouvrage Allô mon corps… fondements de la psychanalyse corporelle, l’ensemble des psychanalystes corporels en activité aujourd’hui viennent partager avec vous leur recherche et leurs questionnements. S’appuyant sur une méthodologie précise et sur vingt-cinq années de pratique, cette nouvelle technique d’investigation du passé et cette autre approche de l’intériorité humaine convient le lecteur à plonger dans les origines mêmes de notre personnalité, et à entrevoir les grandes crises et épreuves qui nous sont offertes.
La psychanalyse corporelle vérifie et complète abondamment ce que les illustres précurseurs de la psyché humaine ont exploré, mais avec une pertinence et une profondeur de revécu en séances jamais atteintes, semble-t-il, par aucune autre méthode. Et avec un concept révolutionnaire qui lui est propre : dans nos histoires personnelles, quelles qu’elles soient, il n’y a toujours ni bourreau ni victime…
Auteurs : Bernard Montaud - I. Barsamian - B. Berte - C. Berte - A. Chapus - R. Chapus - D. David - JC. Duret - C. Guijaro - JL. Kopp - JM. Lasbouygues - M. Toulotte - JC . Winkel
Macias Möll est un horloger infirme. Tous les soirs, vers six heures, quand il a fini de réparer les montres, il se rend sur place et dévale une pente avec son fauteuil roulant. Parfois, sous les acclamations des enfants, il bat son record de vitesse… mais alors, inexplicablement, des enfants disparaissent…
Mécanique littéraire à la Borges ? Réflexion métaphysique sur le temps ? Ou parabole sur le destin tragique de l’Argentine ? On ne sait pas très bien par quel bout prendre ce livre étrange, et c’est là, justement, ce qui fait sa force. La grande pureté de la narration, réglée comme une horloge, contraste avec la complexité, la profondeur d’un propos déroutant dont le questionnement perdure une fois le livre refermé. Une chose est sûre, en tout cas : dès les premières lignes - on pourrait même dire dès le titre, tautologie faussement limpide qui dévoile toute la quintessence du roman -, BANEZ empoigne le lecteur d’une main ferme, sans jamais lui révéler sa véritable destination. Dispersés çà et là par une plume alerte et joueuse, les stéréotypes du roman policier (un juge, un flic, des soupçons, des indices) balise son parcours de repères ambigus ; mais d’autres signes le poussent vers des pentes bien plus vertigineuses…
Agent d’une force obscure qui le dépasse, l’horloger Möll rejoint d’autres figures de ce fantastique sud-américain - le Morel de Bioy Casares, par exemple - au charme si subtil et si pernicieux.
Nous disposons aujourd’hui de tous les outils nécessaires pour résoudre la crise du climat. Seule manque la volonté politique.
Bien comprise, la crise du climat est une opportunité sans précédent de s’attaquer à plusieurs causes persistantes de souffrance et de pauvreté longtemps négligées, et d’offrir aux futures générations une vie meilleure - du moins davantage de réussite dans la recherche du bonheur.
Choisir, maintenant rassemble en un lieu unique l’ensemble des solutions aujourd’hui existantes afin que, tous ensemble, nous résolvions cette crise. Je souhaite décider les lecteurs à l’action, pas seulement sur une base individuelle, mais comme acteurs des processus politiques par lesquels chaque pays, et le monde dans sa globalité, doit faire les choix qui importent.
Selon un vieux proverbe africain, “si tu veux aller vite, pars seul ; si tu veux aller longtemps, partez ensemble”. Nous devons, tous ensemble, aller loin… et vite. Nous pouvons résoudre la crise climatique. Ce sera difficile, bien sûr, mais si nous décidons de le faire, nul doute que nous réussirons.
Enigmes, jeux d’esprit et devinettes pour doper vos neurones
de Jeremy Stangroom
Ed. Milan . 14,50 euros
Dans son enfance, Albert Einstein invente une énigme redoutable et prédit que seulement deux pour cent de l’humanité serait à même de la résoudre. Cette énigme, qui nécessite une stricte application de la logique, oserez-vous l’affronter ?
Vous trouverez dans ces pages quelques-unes des devinettes les plus fascinantes jamais imaginées. Que vous réfléchissiez au “dilemme de la bibliothécaire”, au problème de la Belle au bois dormant” ou que vous vous attaquiez à “l’erreur de la parieuse”, ce livre donnera du grain à moudre à vos cellules grises et, de bout en bout, ne cessera de solliciter votre capacité à trouver des solutions… et fera peut-être de vous le nouvel Einstein du XXIème siècle !
La nature est sans prix puisque sans elle nous ne serions pas. Elle nourrit, guérit et offre mille services gratuits dont nous n’avons même pas idée.
Les sols de la mer régressent et on pêche des poissons des profondeurs à 40 ans, alors qu’ils ne se reproduisent qu’à 50. Les populations d’abeilles s’effondrent, compromettant la pollinisation et donc la production de fruits et légumes. Partout les ressources se raréfient et ce qui était gratuit devient soudain payant.
Face à notre gloutonnerie, la nature peine à suivre. Si tous les Terriens vivaient comme les Américains, il faudrait quatre planètes pour répondre à leurs besoins. Or nous n’en avons qu’une : la nôtre.
Dans ce nouvel ouvrage riche de savoureuses anecdotes, Jean-Marie Pelt, en humaniste, et sans jamais sombrer dans le pessimisme ambiant, plaide pour la sauvegarde d’une biodiversité qui, par la palette des ressources qu’elle nous procure, est une véritable “assurance vie” pour l’humanité.
Jean-Marie Pelt est professeur émérite de biologie végétale et de pharmacologie à l’Université de Metz et Président de l’Institut européen d’écologie. La plupart de ses livres sont publiés aux Editions Fayard.
Imprimer cet article
