Des épices au parfum
Comment les épices ont écrit l’histoire des hommes et des parfums
Ed. Aubanel . 40 euros

de Brigitte Bourny-Romagné

Photographies de Dominique Silberstein

Quelle a été la première motivation des hommes pour affronter les mers déchaînées, traverser les déserts, braver la mort et la maladie et se risquer sur les rivages plus plus hostiles ? Qu’est-ce qui a fait d’eux des explorateurs, des aventuriers, des pirates : Le parfum des épices.

Depuis six milles ans, ils ne peuvent s’en passer. D’abord utilisées par les Egyptiens pour embaumer les morts, celles-ci sont devenues les complices des vivants…

Elles ont parfumé les vins, les mets, les élixirs, avant d’être introduites dans la pharmacie, la médecine et la cosmétique… Et aujourd’hui comme hier, elles sont toutes aussi indispensables à la parfumerie que les fleurs, les bois, les baumes…

Les épices dans un parfum, c’est une fraîcheur explosive, impertinente, gaie, ou au contraire une chaleur douce, incandescente, parfois hypnotique…

Chacune possède son registre olfactif : un poivre agit comme un détonateur, il amplifie la fraîcheur de la formule et laisse sur le peau une sensation subtile ; une cannelle apporte une sensualité torride, gustative et sexy, en apparence extravertie, en vérité mystérieuse…

Suivons donc la route des épices pour retrouver celle des parfums : c’est un voyage envoûtant et fascinant.