Les marques d’Aquitaine

éd. Sud Ouest . 24,90 euros

de Olivier Londeix

Les marques d’Aquitaine : elles sont nées dans la région, elles y sont gérées ou leurs produits y sont fabriqués. Ce livre retrace en images l’histoire de 150 d’entre elles.

Certaines sont connues : Alain Afflelou, Baby Relax, Cacolac, Efferalgan, Elf Aquitaine, Joué Club, Labeyrie, Lune de Miel, Maître Prunille, Mille Bornes, Mouton Cadet, Pataugas, Pyrénéens ou Lessive Saint-Marc… D’autres sont plus confidentielles : Arcus, Botalo, Pouyanne…

Certaines sont anciennes : Louit, Marie Brizard, Motobloc, Negrita, Olibet, Rödel ou Tête Noire… D’autres beaucoup plus jeunes : L’Atelier du Chocolat, Cdiscount, DDP, Jardin des Fleurs, l’Onglerie, Tribord… Elles peuvent être populaires (Bourse de l’Immobilier, BPSO, Citram, Gifi, Jock, Lou Gascoun, Ociane, Sargenor, Sud-Ouest, Wit Fm) ou élitistes (Aster, Couach, Falcon, Lillet, Rougié), identitaires (Adishatz, Basquilait, Soria) ou à visée universelle (Arena, Caudalie, Kapla).

Toutes ont une histoire à raconter.

Académie du spectacle équestre de Versailles
La voie de l’écuyer

Ed. Actes Sud . 49 euros

par Alfons Alt & Sophie Nauleau

Académie du spectacle équestre, Manège de la Grande Ecurie du château de Versailles

Etablissement d’enseignement supérieur de haut niveau, l’Académie du spectacle équestre constitue une innovation majeure dans le domaine du spectacle vivant. La transmission des savoirs liés à l’écriture du spectacle équestre y trouve en effet la place de choix qui lui revient aujourd’hui.

L’académie du spectacle équestre est le creuset d’une excellence fondée sur la transmission des savoir-faire et la fécondation réciproque des disciplines artistiques. Elle est également un lieu de création et de partage avec le public. Elle est enfin le résultat d’une aventure singulière, celle qui lie un lieu historique, le château de Versailles, à Bartabas.

L’Académie rend ainsi la Grande Ecurie à sa vocation première et remet à l’honneur, dans un projet artistique et pédagogique résolument contemporain, la discipline très ancienne qu’est l’art équestre.

Elle est le lieu d’une rencontre originale et une nouvelle fenêtre ouverte sur la création.

Jean-Jacques Aillagon
Ancien ministre de la Culture & Président de l’Etablissement public du musée et du domaine de Versailles

Bouquets de souliers
Ed. Chêne . 29,90 euros

de Michel Tcherevkoff
Préface Ferruccio Ferragamo
Introduction Diane von Furstenberg
Textes Anne Chabrol

D’un regard amusé porté sur le monde de la mode, Bouquets de souliers présente un florilège de 75 modèles de chaussures et sacs floraux créés par Michel Tcherevkoff. Chacun de ces accessoires insolites est réalisé à partir d’une simple plante ou fleur, mais le résultat est là : flamboyant, sophistiqué, fantasque et plein d’esprit.

Toutes ces créations sont présentées par saison - automne, été, printemps et hiver - et portent chacune un nom destiné à évoquer leur design ingénieux et leur caractère unique. A travers sa poétique légende, chaque style a sa propre histoire à raconter ou secret à garder.

Art, allure, romantisme et nature sont habilement combinés dans ce jardin de chaussures fleuries.

Le Cannelé
Ce mystère nommé désir
Ed. Féret . 29 euros

Textes Isabelle Bunisset
Photographies David Nakache

Lecteur complice, laissez-vous convier à l’appel de la gourmandise, de toutes les gourmandises, de la bouche et de l’esprit, celles qui mettent nos sens en émoi !

Venez à la table du cannelé, converser, goûter et nous délecter de sa robe caramélisée, de sa douceur exquise et de sa rondeur familière.

Le cannelé a le charme de certains jours d’enfance. Par sa volupté sucrée, il demeure un comparse jovial, une promesse de plaisir à portée de main et de coeur.

Isabelle Bunisset nous raconte l’histoire mystérieuse de ce dur au coeur tendre, de ses origines si joliment controversées. Elle nous entraîne au fil de ses découvertes, de ses rencontres et nous fait partager confidences, recettes et souvenirs des plus grands chefs français.

Par son parfum, cette petite bouchée affole nos papilles. L’ouvrage regorge d’anecdotes croustillantes, de douces réminiscences de rêveries littéraires et artistiques, sans oublier, dans un esprit pratique, conseils et adresses.

Maintenant, ouvrez ce livre, découvrez, cuisinez et savourez…

On se fait la bise ?
Le guide international des bonnes manières
Ed. Seuil . 14,80 euros

de Mark McCrum

Les bonnes manières échappent encore à la mondialisation : on se salue différemment à Pékin et à New York, certains gestes flatteurs chez nous sont injurieux ailleurs, on reçoit les cadeaux ici d’une main, là des deux, les chrysanthèmes ne sont pas des fleurs de cimetière sur tous les continents, les heures de repas relèvent de spécificités nationales, et il est fortement déconseillé d’offrir une pendule à un Chinois…

Faut pas, faux pas : un guide ludique du savoir-vivre pour apprendre ce qu’il ne faut ni dire ni faire à l’étranger.

Les routes du café
Ed. Aubanel . 35 euros

de Philippe Goyvaertz
Illustrations d’Emmanuelle Sainte Fare Garnot

L’histoire du café est une épopée aussi passionnante que tumultueuse. Jusqu’au XVè siècle, il n’est encore qu’un sombre breuvage servant aux cérémonies de culte, sur les hauts plateaux d’Abyssinie. Mais en trois siècles, en suivant un itinéraire bien précis, il se diffuse dans toutes les cultures du monde où il est aujourd’hui enraciné comme s’il avait toujours été là.

Pourtant, ses opposants furent nombreux. A La Mecque et au Caire, son introduction provoque des controverses enflammées dans le monde musulman. Plus tard, à Constantinople, il est accusé d’être propice à la dissidence politique… Puis il rencontre l’opposition des médecins lors de son apparition à Marseille au XVIIème siècle, et celle des commerçants et des marchands de vin dans plusieurs pays d’Europe…

En retraçant les routes de la diffusion du café depuis le XVème siècle et en s’appuyant sur un grand nombre de documents d’époque et sur une iconographie foisonnante, l’auteur restitue de manière vivante et précise des débats politiques, religieux et idéologiques que son implantation a suscité au fil des époques et des cultures.

Paris de 1907 à nos jours
Ed. Seuil . 39 euros

de Virginie Chardin

A l’occasion du centenaire de la commercialisation de l’autochrome, premier procédé industriel de photographie en couleurs inventé par les frères Lumière, cet ouvrage se propose de dévoiler des photographies rares de Paris en couleurs, de 1907 à nos jours. Ces images inédites ou peu connues sont pour la plupart l’oeuvre de grands photographes. Retraçant l’évolution technique et rappelant la fragilité des supports photographiques en couleurs, cette rétrospective permet de redécouvrir un pan injustement délaissé de l’histoire de la photographie.

Au-delà de l’intérêt esthétique des images, ce livre témoigne aussi de l’évolution des couleurs de Paris et des transformations de la vie parisienne. On y découvre des détails étonnants, insolites et émouvants : enseignes, murs, affiches, décoration, mobilier urbain, transport, immeubles… Les lecteurs pourront ainsi parcourir un Paris du XXème siècle vivant et coloré, se livrant joyeusement à la publicité. Une vision de Paris à rebours de l’imaginaire hérité de la carte postale ancienne et de la photographie classique en noir et blanc, traditionnellement mises à l’honneur.

211 idées pour devenir un garçon génial
Ed. Marabout . 12 euros

de Tom Cutler

A l’attention de tous les garçons, de 7 à 77 ans, pour qu’ils sachent enfin faire tout ce que personne ne leur a jamais appris !

Si vous avez ateint l’âge adulte sans savoir allumer un feu de camp ou maîtriser la méthode pour ôter votre slip sans enlever votre pantalon, ce livre est fait pour vous. Captivant, il fourmille d’idées pratiques, de tours étonnants et de précieux conseils en tout genre.

Ce livre ne vous rendra pas plus vertueux ou plus beau. Mais il ne manquera pas de vous faire rire… voire même de vous instruire !

Epices
Ed. Hachette . 39,90 euros

de Bruno Jarry
Photographies Thomas Dhellemmes

Mystérieuses, précieuses, puissantes et savoureuses, les épices dissimulent, derrière leur fort caractère, une infinie délicatesse. Autrefois produits de luxe très convoités, les épices fascinent désormais pour leurs saveurs et leurs arômes subtils qui évoquent le dépaysement et les voyages lointains.

Ce livre vous propose de découvrir les particularités de cinquante épices provenant de toutes les parties du monde. Chacune d’entre elles est accompagnée de notices historiques et anecdotiques, de planches botaniques, et de somptueuses photographies qui les mettent en scène où le goût du voyage se mêle au parfum de la cuisine.

Discrètement intégré dans la reliure de cet ouvrage, un petit guide pratique vous délivre des conseils d’achat, de conservation, d’utilisation ainsi que quarante recettes originales et surprenantes.

Un livre à offrir ou à vous offrir pour relever votre quotidien et voyager à travers le monde.

Bordeaux Mon album
Ed. Cairn . 29 euros

de Richard Zéboulon

Mon objectif est subjectif. Tant mieux pour vous lecteurs, qui échappez ainsi à la vision de la Grosse Cloche transformée, chaque nuit, en improbable château de la Belle au bois dormant. Idem pour les façades nouvelles et déjà démodées de la rive droite, fruit de l’indigence cumulée des architectes et des promoteurs. Quand au lion bleuâtre de la place Stalingrad, parions qu’il s’écoulera beaucoup d’eau sous le Pont de pierre avant que cet amer ne soit vraiment apprécié des amateurs d’art urbain.

Témoin du temps qui passe, j’éprouve, par contre, un véritable plaisir à partager avec vous le Bordeaux des ciseleurs de pierre, celui des forgerons et des aristos du bouchon. Mais aussi celui des “petites gens” chers à Willy Ronis : ceux des Capus, de Bacalan, de La Bastide ou des Barrières. Du Moyen-Age jusqu’au XXIè sicècle, Bordeaux façonnée par le bon ton, le ton juste. La ville que j’aime et que je montre à mes amis.

Richard Zéboulon

Bacalan-Beach
Autour des bassins à flot de Bordeaux-Bacalan
Ed. Pleine Page . 22 euros

de Pierre Cétois et Didier Periz

Bacalan-Beach, ce n’est pas qu’une boutade. Avant la guerre, à l’emplacement de la base sous-marine, existait un bassin d’alimentation à l’eau pure qui était la plage des Bacalanais et le lieu d’entraînement de son club de natation prestigieux, plusieurs fois champion de France. Les bassins à flot, avec la Garonne, sont les derniers et puissants vestiges de cette terre d’eau et de palus que fut Bacalan.

Les tentatives d’annexion et de pétrification de Bordeaux-Centre à son endroit se heurtent à la volonté farouche de ses habitants et de quelques vieilles caboches intraitables qui vouent à leur quartier un amour aussi pur que l’était l’eau du bassin d’alimentation. Ils ne renoncent pas à voir les bassins à flot reprendre du service d’une façon ou d’une autre. Ils n’ont pas voulu qu’on condamne les écluses. Ils ne veulent pas que le pont du pertuis, merveilleux ouvrage, passe à la trappe des exigences comptables. Ils fourmillent d’idées, de désirs et de solutions. Ils sont eux-mêmes ingénieurs, marins, techniciens, ouvriers. Ils ont un savoir-faire inappréciable qu’il ne faut pas précipiter aux oubliettes, car la beauté et la qualité de notre avenir en dépendent. Pierre Cétois est l’un deux ; il nous convie ici à une balade autour de ses chers bassins où il relève tel objet, tel outil, tel ouvrage en nous expliquant leur fonction et en évoquant le peuple grouillant qui a chargé le lieu de son humanité, d’une vie qu’on ne peut effacer d’une coulée de béton.

Bordeaux mémoire partagée
Ed. de l’Entre-deux-Mers . 30 euros

Préface de Michel Suffran
Textes de Jean-François Mézergues

Photographies François Ducasse

Le Bordeaux des années quatre-vingt que donne à voir le remarquable travail photographique de François Ducasse n’est déjà plus. Il en restitue la mémoire vive, celle des quartiers et des bars-caves, des chantiers et du port, des rues et des stades ; celles des gens d’abord, de la rue Sainte-Catherine au Pavé des Chartrons, de Musard à Bacalan. Car tel est le talent de ce photographe bordelais, nous rendre la mémoire de ce que fut notre quotidien, si vivant, si contrasté, si drôle et émouvant parfois, et qui est déjà de l’Histoire - une histoire partagée.

L’art des trains et des gares
70 ans de la SNCF
Ed. Textuel . 49 euros jusqu’au 31/01/2008
65 euros à partir du 01/02/2008

Ce coffret d’exception contient sept cahiers nourris d’archives et d’oeuvres de création révélant l’art des trains et des gares. Conçu avec la SNCF, il dévoile un patrimoine inédit enrichi de regards contemporains.

En complément avec un dvd.

Vivre Bohème
Eloge de la liberté
Ed. Aubanel . 39 euros

Textes Jeanne Bayol
Photographies Jean-Marie del Moral

La bohème, c’est tout à la fois un style de vie, un idéal et une vision du monde dont le maître-mot est “liberté”. Issu de l’univers gitan, cet idéal est repris dans les milieux les plus divers, autour d’artistes fédérateurs : de Baudelaire, Nerval ou George Sand à Picasso, Apollinaire ou Kerouac. A l’heure de la mondialisation, c’est un rêve qui prend un nouvel essor grâce à l’abolition des frontières et au mélange des cultures, où chacun peut se créer un monde à sa mesure, ou sa démesure…

Evoquant deux siècles de création, ce livre aborde tous ces aspects de la bohème, grâce à de superbes photographies qui savent fort bien, par leur délicatesse, faire surgir tout un monde imaginaire.

Un jardin à Marrakech
Jacques Majorelle
Peintre-jardinier
1886-1962
Ed. Michalon . 23 euros

de Alain Leygonie

Associé à l’Art nouveau dès le début du vingtième siècle, le nom fleuri de “Majorelle” va, dès 1917, se confondre avec la ville de Marrakech. Dès lors, et jusqu’en 1962, date de sa mort, le Lorrain Jacques Majorelle, débarqué au Maroc pour des raisons de santé et une quête de lumière, va promener son nom dans les souks, les kasbahs de l’Atlas et en Afrique noire. Son nom est uni à jamais à un jardin féerique, l’oeuvre de toute une vie, et à un bleu de renommée mondiale - le fameux bleu majorelle. Ils auront autant fait pour sa gloire que son oeuvre peinte.

Acquis par Pierre Bergé et Yves Saint-Laurent au moment où il attisait la convoitise des promoteurs immobiliers, le Jardin Majorelle, superbement restauré, attire chaque année à Marrakech des centaines de milliers de visiteurs.

Ce livre propose de raconter la vie aventureuse et à ce jour trop méconnue du peintre-jardinier, du fou de bleu qui eut pour élève et ami un certain Winston Churchill, un autre amoureux du Maroc.