Secrets de cuisine des soeurs Scotto
Ed. Chêne . 45 euros

de Michèle Carles, Marianne Comolli et Elisabeth Scotto
Photographies Edouard Sicot

“Maman ne nous a jamais obligées à faire la cuisine : elle ne demanda même jamais notre aide. Cela eut pour effet de nous brûler les doigts d’envie de participer à toutes les choses magiques qui se passaient en cuisine. Puisque tout ce qu’elle réalisait était beau, sentait bon et s’avérait délicieux. Maman était une fée…”

Cet ouvrage des soeurs Scotto, journalistes et auteurs de nombreux livres de cuisine publiés dans le monde entier, dévoile, à travers un hommage à leur mère, des secrets de famille et 50 recettes d’enfance, la naissance de leur passion. On y découvre aussi, avec 250 recettes récentes, leur très original parcours, dans l’élaboration d’une cuisine créative, gourmande, ludique, didactique et limpide, qui a fait leur succès.