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Marabout
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Choukran, cuisine marocaine d'aujourd'hui : Les recettes culte
Abdel Alaoui, David Japy
- Marabout
- Cuisine
- 29 Janvier 2025
- 9782501188531
Couscous de poulet au citron confit, tagine d'agneau aux pruneaux, crème de carotte au cumin, pastilla au chocolat, pain batbout, harissa maison...
100 recettes simples, colorées et généreuses pour découvrir et revisiter la cuisine marocaine maison d'aujourd'hui. -
Le mochi, on l'adore au chocolat, au sésame, à la vanille, à la passion, au matcha-coco, à la pâte à tartiner... mais aussi glacé ou plus typique, à la pâte de haricots rouges !
Découvrez des recettes, des tips, des tutos pour réussir à fabriquer à la maison ce petit dessert asiatique moelleux et coloré !
Ne l'achetez plus, faites-le ! -
Hard seltzer : 50 cocktails rafraîchissants à réaliser à la maison
Fefe, David Japy
- Marabout
- 5 Octobre 2022
- 9782501172318
Moins caloriques que la bière ou le vin, peu alcoolisés et sans gluten, découvrez les hard seltzers, ces nouveaux cocktails ultra rafraîchissants ! Apprenez à les réaliser simplement chez vous en choisissant une eau pétillante, des arômes de fruits, de fleurs ou de plantes et votre alcool préféré. Déclinez-les ensuite selon vos envies :
Tequila pamplemousse & violette, whisky jus de poire & sésame, calvados litchis & estragon, cognac abricot & romarin... à vous de choisir ! -
Le grand livre des dîners faciles ; 135 recettes festives pour dîners entre ami(e)s
Guillaume Marinette, David Japy
- Marabout
- Beaux-livres Cuisine
- 27 Novembre 2019
- 9782501142458
Avis à tous ceux qui souhaitent épater et régaler leurs invités ! Les bons petits plats faciles, rapides et qui en jettent sont dans ce livre. Tartes en tous genres, clafoutis salés, cannellonis, lasagnes, gratins bien fondant et desserts à tomber... découvrez 150 recettes ultra gourmandes et simples à réaliser.
Exemples de recettes :
Choutiflette.
Gratin asiatique.
Flan de tomates.
Cannellonis de courgettes.
Cheesecake façon crème brûlée.
Gâteau chocolat courgette.
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Bouillons gourmands : des recettes de base aux plats complets, concoctez-vous des dîners chaud bouillon !
Kéda Black, David Japy
- Marabout
- 22 Septembre 2021
- 9782501161336
Qu'il soit aux légumes, à la viande, au poisson, ou aux champignons, garni de coquillettes, d'oeuf mollet ou encore de raviolis, le bouillon se décline selon les envies, les occasions et les saisons. Découvrez ou rédécouvrez toute la richesse des bouillons grâce à ces 60 recettes à adopter sans tarder !
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En moins de temps qu'il n'en faut, réalisez avec une simple patate douce de délicieuses recettes à partager ! Toasts, gnocchis, pancakes, frites ou brioche, les 35 recettes de ce livre sont d'une simplicité absolue pour réussir de bons petits plats au quotidien.
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Le gros livre des gros apéros ; 140 recettes créatives pour apéros festifs
Guillaume Marinette, David Japy
- Marabout
- Beaux-livres Cuisine
- 31 Octobre 2018
- 9782501136310
L'apéro entre copains a enfin sa bible et son incontournable. Le voici.
Sont assemblées ici les recettes incontournables pour faire la fête, petite ou grande entres amis.
Pas besoin de chercher les ingredients tres loin ; ils sont au supermarché d'à côté ! Ou même peut être déjà dans votre réfrigérateur mais vous ignorez peut être ce que vous pourriez faire avec !
160 recettes inratables et vraiment, mais vraiment gourmande.
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Technique de cuisson, couramment utilisée dans les bars espagnols, la plancha devient à la mode. Cuisine conviviale, d'été et de plain air. La cuisine à la plancha est light, car les aliments sont grillés sans matières grasse.
Les fabricants de barbecue et l'électroménager ne se sont pas trompés : plusieurs modèles simples existent pour le grand public aujourd'hui.
Voici 30 recettes ultra-simple pour les soirée d'été sous la tonnelle !
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·Une technique de cuisson « saine » sans excès de matières grasse
·Des recettes originales et inventives pour régaler ses convives ou sa famille
·Des ingrédients faciles à trouver dans le commerce
·Un livre très basique et indispensable dans la collection Petits Plats.
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Terrines, fois gras & rillettes
Catherine Quévremont, David Japy
- Marabout
- Les Petits Plats
- 18 Mars 2009
- 9782501061759
40 recettes de terrines et toutes les astuces pour réussir du premier coup.
Un apéritif, une petite fête, un repas léger, un pique-nique. autant d'occasions à ne pas manquer pour tester toutes ces recettes de terrines de légumes, de poissons, de viandes et même de fruits.
Photographie par David Japy
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Qu'est-ce qu'on mange maman
Jenny Carenco, Jean Lalau keraly, David Japy
- Marabout
- 12 Janvier 2011
- 9782501067812
Plus de 100 recettes faciles pour les mamans. La suite de « mon livre de recettes pour bébé », version enfants de 3 à 12 ans. Les conseils d'organisation de Jenny. Des recettes astucieuses. Sommaire : les petits déjeuners, les déjeuners, les dîners, les goûters (anniversaires compris). L'avis du nutriotionniste : toutes les recettes ont été relues et corrigées par le Dr Keraly.
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Soupe minestrone, bar en croûte de sel, pot au feu, blanquette de veau, gratin dauphinois, clafoutis aux cerisesoe ces plats vous font envie mais vous noeêtes pas sûrs de les réussir aussi bien que votre grand-mère ! Ce beau livre de cuisine, véritable bible, rassemble toute la cuisine traditionnelle, revisitée au goût du jour, à travers 300 recettes, toutes délicieuses et faciles à réaliser. Si vous ne devez avoir quoeun livre dans votre cuisine, coeest forcément celui-ci !
Pour chaque recette, un vin est conseillé par Nicolas.
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130 recettes pour cuisiner les poissons et déguster les fruits de mer (en 8 grands chapitres): les basiques (choisir et préparer son poisson avant de le cuire, toutes les techniques de cuisson) ; les recettes pour l'apéritif ; les recettes de poissons entiers ; les poissons en filets ; les plats avec petits morceaux de poisson ou petits poissons ; les recettes avec plusieurs poissons : bouillabaisse, couscous, Tiboudienne* ; les recettes de poisson cru ; les fruits de mer (les meilleures recettes et les grands classiques). Des photographies pour toutes les recettes, et un reportage photo "spécial poisson" pour animer l'ouvrage.
