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David Japy
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Happy apéro à l'Airfryer : 50 recettes lèche-doigts plus légères
Lene Knudsen, David Japy
- First
- 10 Octobre 2024
- 9782412099315
Un apéritif festif et gourmand grâce à l'Airfryer !Pour tous les amateurs de fromage (cheese naan, camembert rôti, mozzaballs panées), de spicy (piments verts panés, poulet tex-mex), de croquants (chips, tortillas, pois chiches grillés) ou encore de partage (quesadillas, tsukune, avocado fries), avec un peu moins de matière grasse et de culpabilité !
Découvrez plus de 55 recettes originales pour épater vos amis à l'apéritif et facilement réalisables grâce à l'Airfryer ! -
Le petit manuel pour savoir cuisiner
Déborah Dupont-Daguet, David Japy, Atelier Mio
- First
- 30 Novembre 2023
- 9782412091197
Le livre pour vraiment apprendre à cuisiner! C'est lorsqu'on comprend ce qu'on fait, qu'on apprend. Cuisiner ? Plus facile à dire qu'à faire quand on a passé des années à compter sur les autres ou sur les plats tout prêts. Ici, on reprend les bases et on tente de comprendre. C'est quoi un bon plat de lasagnes ? Quel est le principe d'un bon gratin, d'une bonne salade ? Comment réussir une tarte aux fruits ? Ce livre de cuisine, conçu comme un manuel, vous donne les clés pour cuisiner au quotidien plus de 80 recettes : un cake salé, une soupe, une pizza, un curry, un plat mijoté, une plaque de légumes, un gâteau au chocolat, un dessert aux fruits, un entremets, etc. Pour chaque sujet, on explique les grands principes, on donne la recette de base, des variantes et un tableau mémo pour décliner encore plus. Sans oublier le précieux SAV des plats ratés.
Le livre idéal pour les débutants. Quel que soit votre âge :18 ans, 25 ans, 50 ans... il n'est jamais trop tard pour s'y mettre et devenir autonome en cuisine. -
Mochi
Sabrina Fauda-Rôle, David Japy
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
- 26 Avril 2023
- 9782501180283
Le mochi, on l'adore au chocolat, au sésame, à la vanille, à la passion, au matcha-coco, à la pâte à tartiner... mais aussi glacé ou plus typique, à la pâte de haricots rouges !
Découvrez des recettes, des tips, des tutos pour réussir à fabriquer à la maison ce petit dessert asiatique moelleux et coloré !
Ne l'achetez plus, faites-le ! -
Suivez les conseils d'un brasseur pour réaliser votre bière à la maison !
Brasser sa propre bière chez soi ? C'est possible !
Suivez les conseils d'un brasseur professionnel qui vous guidera dans la réalisation de votre première bière, pas à pas. Découvrez toute la richesse des houblons, des malts et céréales, des levures pour pouvoir assembler et réaliser votre propre bière au style unique, ainsi que tous les différents types de bière. Afin de vous lancer, Jérôme Martinez, de La Montreuilloise, vous présente 47 recettes de bières facilement réalisables chez soi, à déguster et partager avec vos amis ! -
Hard seltzer : 50 cocktails rafraîchissants à réaliser à la maison
Fefe, David Japy
- Marabout
- Vins & Alcools
- 5 Octobre 2022
- 9782501174268
Moins caloriques que la bière ou le vin, peu alcoolisés et sans gluten, découvrez les hard seltzers, ces nouveaux cocktails ultra rafraîchissants ! Apprenez à les réaliser simplement chez vous en choisissant une eau pétillante, des arômes de fruits, de fleurs ou de plantes et votre alcool préféré. Déclinez-les ensuite selon vos envies :
tequila pamplemousse & violette, whisky jus de poire & sésame, calvados litchis & estragon, cognac abricot & romarin... à vous de choisir ! -
Bouillons gourmands : des recettes de base aux plats complets, concoctez-vous des dîners chaud bouillon !
Kéda Black, David Japy
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
- 22 Septembre 2021
- 9782501167956
Du simple bouillon de légumes au bouillon gourmand de foie gras, comté et coquillettes en passant par les bouillons aux nouilles, les bouillons détox ou les bouillons riches en légumes comme la minestra, qu'il soit une aide culinaire ou un plat à part entière, le bouillon se décline selon les envies, les occasions ou les saisons.
Découvrez ou redécouvrez toute la richesse nutritionnelle des bouillons grâce à ces 60 recettes à adopter sans tarder ! -
Le grand livre des dîners faciles ; 135 recettes festives pour dîners entre ami(e)s
Guillaume Marinette, David Japy
- Marabout
- Hors collection-Cuisine
- 27 Novembre 2019
- 9782501151252
Avis à tous ceux qui souhaitent épater et régaler leurs invités ! Les bons petits plats faciles, rapides et qui en jettent sont dans ce livre. Tartes en tous genres, clafoutis salés, cannellonis, lasagnes, gratins bien fondant et desserts à tomber... découvrez 150 recettes ultra gourmandes et simples à réaliser.
Exemples de recettes :
Choutiflette
Gratin asiatique
Flan de tomates
Cannellonis de courgettes
Cheesecake façon crème brûlée
Gâteau chocolat courgette -
Fait(es) Ici En France !FIEF, c'est l'histoire d'un engagement. Celui de ne cuisiner que des ingrédients produits et cultivés en France métropolitaine, respectueux de l'homme et du vivant. Exit le café, le chocolat... et place à la créativité !
Victor Mercier propose ainsi une cuisine subtile, de saison, aux saveurs du monde réinventées grâce à des produits français. Découvrez 60 de ses créations : parmentier moderne à la truffe noire, chou-farci végétal, asperges pollen thym, tartelettes au cassis et au sapin, ainsi que des astuces de chef pour sublimer les plats. -
Boisson de l'effort
Christophe Berg, Cecile Barberger, David Japy
- La plage
- Diététique
- 16 Mai 2018
- 9782842214456
o Conseils et recettes pour fabriquer soi-même, avec des produits naturels et des super-aliments, des boissons et boissons/ repas adaptées aux moments et besoins du sportif.
o Avant le sport : des smoothies/petits déjeuners très digestes, des boissons « d'attente » très glucosées à consommer avant la compétition...
o Pendant le sport : des boissons de l'effort isotoniques, des «smoothies-purées» riches en sodium, glucides... pour un apport d'énergie rapide et efficace
o Après le sport : des repas hydratants réalisés avec un blender pour récupérer rapidement grâce à des produits naturels de haute qualité comportant de bonnes sources de protéines végétales et d'acides gras essentiels. -
Le manuel pour apprendre à cuisiner éco-responsable : recettes zéro déchet et de saison, cuisiner les légumes ramollos, manger beaucoup plus végétarien, et choisir des cuissons moins énergivores. L'auteur s'intéresse à toutes nos habitudes culinaires pour les déconstruire et proposer une évolution vers une cuisine "zéro déchet". Des recettes gourmandes, des conseils pour conserver ses légumes et ses fruits, un mini manuel de compostage en appartement, tout ce qu'il faut savoir pour changer ses habitudes progressivement et faire évoluer sa cuisine autant dans son implantation que dans la manière de faire.
Un classement des recettes par fruits & légumes tout au long de l'année.
Des recettes astucieuses quasi zéro déchet.
