Vie pratique & Loisirs

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  La cuisine, c'est beaucoup plus que des recettes

  Alain Chapel

  • Robert Laffont
  • 22 Octobre 2009
  • 9782221114117

  Le restaurant d'Alain Chapel, à Mionnay près de Lyon, fut pendant près de vingt ans l'une des meilleures tables de France. Aujourd'hui disparu, ce très grand chef a contribué à rajeunir la cuisine française, l'adaptant à notre mode de vie en la faisant plus légère, tout en respectant les solides et indispensables bases techniques classiques. Persuadé que les recettes ne doivent pas être des commandements immuables mais une mise en jeu de ses désirs et de ses émotions gourmandes, il nous invite dans cet ouvrage, le seul qu'il ait publié, à vagabonder dans son imaginaire, et à goûter à ses impulsions gourmandes de grand chef passionné. Livre de recettes, bien sûr, mais aussi livre de réflexion, tout orienté vers le goût et la qualité, l'ouvrage d'Alain Chapel est plus que jamais d'actualité. Lire la suite Fermer

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  La cuisine, c'est beaucoup plus que des recettes

  Alain Chapel

  • Robert Laffont
  • 5 Janvier 1998
  • 9782221082874

  Grand format 35.40 €

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  Cuisine c est plus que des recettes

  Chapel/Alain

  • Robert Laffont
  • 1 Novembre 1980
  • 9782221005767

  Grand format 29.73 €

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