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bernard giani
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La Côte d'Azur vue du ciel : De Saint-Tropez à Menton
Bernard Giani
- Herve Chopin
- 24 Octobre 2024
- 9782357208391
Plus de 100 photographies de la Côte d'Azur vue du ciel prises par Bernard Giani pour dessiner, vol après vol, ce grand portrait composite de la Côte d'Azur.
À travers plus de 100 photos aériennes et les textes de Bernard Giani, cet ouvrage présente les plus belles merveilles de la Côte d'Azur. Dotée d'un patrimoine d'une richesse exceptionnelle, la région est connue pour ses paysages époustouflants, des plages bordées par les eaux turquoise de la Méditerranée aux collines verdoyantes.
Saint-Tropez, Nice, Monaco, Cannes, Antibes, Saint-Aygulf, le lac de Saint-Cassien... AvecLa Côte d'Azur vue du ciel, découvrez l'une des plus belles régions de France comme vous ne l'avez jamais vue. -
Arbre emblématique du bassin méditerranéen, l'olivier délimite par sa présence la région provençale.
Si la provence est loin d'être le plus gros producteur d'huile d'olive, c'est dans ses olivaies que naissent les meilleurs crus du monde. de la drôme provençale à la ligurie, proche voisine, cet ouvrage propose un voyage au pays de l'olive, de l'huile, des producteurs et mouliniers de ce pays ensoleillé. voici une balade ponctuée de recettes concoctées avec amour par les plus grands chefs du sud, fervents défenseurs de la cuisine à l'huile d'olive, gage de saveur et de longue vie.
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Du pays avignonnais au comté de Nice, un itinéraire qui musarde à travers les champs de tournesols, s'attarde dans les vieux moulins, hume le parfum des épices exposées au soleil printanier.
Une route aux senteurs délicates, aux couleurs flamboyantes des saisons qui chantent un terroir unique au monde. Une balade à la rencontre des passions enflammant les cuisines de ces tables célèbres ou anonymes, dans lesquelles, l'espace d'un repas, le temps s'immobilise. C'est le chant de tout un peuple de passionnés. Autochtones, mais aussi souvent hommes d'autres terroirs ayant définitivement adopté l'huile de nos olives, les légumes de nos potagers et des poissons de Méditerranée amenés à quai par les pointus au petit matin.
Une Provence plurielle où se conjuguent les talents, dans une symphonie de saveurs toujours renouvelées. Chapeau à tous ces artistes de l'éphémère qui donnent avec passion, afin qu'à travers leur talent se perpétue la fête des sens.
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Chemin de tables en provence. - t02 - chemin de tables en provence - volume ii
Bernard Giani
- Equinoxe
- 7 Avril 2003
- 9782841351923
Les saisons passent avec délectation sur cette Provence aux accents chantants. Les tables se colorent au printemps des couleurs de l'asperge et des premiers légumes. L'été voit les courgettes, melons, haricots, poivrons, tomates et poissons de Méditerranée danser dans les assiettes. Dès l'automne, les champignons et la courge parfument ces veloutés exquis que l'on déguste au coin du feu. Puis l'hiver, le terroir vénère la fameuse Tuber melanosporum ou truffe noire qui accompagne Saint-Jacques, brouillades et pains grillés. Embarquement immédiat pour une balade à la découverte de ces chefs connus ou anonymes qui tous, animés par la même passion, subliment une Provence, haute en couleurs et riche en saveurs.