philippe ollivier
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Millau ; créative et méridionale
Philippe Ollivier, Jean-philippe Arles
- Privat
- 10 Janvier 2013
- 9782708983557
Ville d'art et d'histoire, Millau réserve au voyageur avant même qu'il y pénètre la vision d'un nature explosive et bouillonnante. Admirée pour son viaduc qui domine la vallée du haut de ses 270 mètres, elle apparaît soudain au terme d'une longue descente en lacets. Cité occitane, les luttes et la résistance qui ont marqué son histoire ont forgés une ville à l'identité forte et au patrimoine remarquable.
Révoltée, créative, ingénieuse, sportive, méridionale. Millau possède plus de facettes et de charmes qu'elle n'en veut bien laisser paraître.
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Le livre raconte l'évolution de la pâtisserie Pillon, la plus célèbre de Toulouse pendant un quart de siècle pour la qualité et l'originalité de ses productions, et sa reprise par Hugues Sallier et Yves Thuriès qui vont ajouter à la «légende», une régularité dans la qualité maintenue et une exigence dans l'innovation. L'album fera le point sur l'histoire de Pillon, le savoir-faire et l'esprit artisanal de la maison, les gestes essentiels, l'expertise culinaire, et les évolutions récentes liées à celles du goût et des modes de consommation. Cinquante recettes de pâtisseries Pillon seront présentées et dévoileront quelques astuces des chefs !
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L'Isae Supaero, leader mondial de la formation aéronautique, célèbre cette année ses 10 ans d'excellence dans la formation et la recherche. Ce livre s'articulera principalement sur la prospective, tout en intégrant une partie historique majeure. En ancrant en effet l'école dans son passé nous pouvons mieux appréhender et expliquer l'avenir...
L'innovation, qui est au coeur des engagements et des missions de l'école sera largement développée et ponctuée par des portraits de talents; afin de créer un équilibre entre l'innovation technique et l'innovation humaine de l'ISAE SUPAERO.
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Histoire de Valence, le goût de l'excellence
Philippe Ollivier, François Christophe
- Privat
- 7 Mars 2019
- 9782708983854
Valence est une ville jeune, classée parmi les cinquante premières communes où il fait bon vivre et travailler. De grands travaux d'urbanisme lui ont redonné les couleurs d'une centre urbain qui compte de plus en plus. Son économie florissante, son pôle universitaire et son attractivité touristique qui mêle haute gastronomie, nature et patrimoine font de Valence une ville phare de la région.
Philippe Ollivier et François Christophe décrivent une cité qui s'est donnée les moyens de réussir : un environnement agréable, un art de vivre authentique et des racines qui se prolongent loin dans l'Histoire.
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Patrimoines ; l'histoire en mouvement
Philippe Ollivier
- Privat
- Patrimoine Regional
- 12 Septembre 2013
- 9782708959200
Ce livre parait à l'occasion de l'exposition, sur les grilles du Sénat au Jardin du Luxembourg, des photographies de 80 villes choisies pour leur excellence patrimoniale. Le livre, traduit en anglais et espagnol, propose une visite unique et inoubliable des beautés architecturales des villes et pays d'art et d'histoire.
L'auteur, Philippe Ollivier, s'attache à montrer la qualité des restaurations en cours dans les centres préservés, et explique que vivre dans un secteur sauvegardé n'est plus, aujourd'hui, synonyme de contraintes. Le patrimoine est un atout pour les villes, leur image, leurs transports, leurs projets.
Un livre d'un ton nouveau qui dépoussière les clichés sur le patrimoine.
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Aeroscopia aeronautical museum ; the guide
Philippe Ollivier, Fabienne Péris, Alain Baschenis
- Privat
- 18 Février 2015
- 9782708992610
The Toulouse-Blagnac conurbation saw the birth of aviation and quickly became Europe's most important aeronautical hub. From its genesis with Clément Ader, to computer aided design, from wood and canvass workshops to immense modern factories, from airliners, business jets and combat fighters, this comprehensive guide presents a picture of the conquest of the skies. Full of old and unseen documents the handbook permits the visitor to Aeroscopia to find all the technical details of the models and exhibits from the Breguet to the A380. To be immersed in the epic adventure of the great manufacturers of aircraft such as, Aéroconstellation, Lagardère or Airbus. The essential guide to understanding what has been a century of aviation here at Toulouse !
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Grand Narbonne ; un pays grandeur nature
Philippe Ollivier, Jean Belondrade
- Privat
- Patrimoine Regional
- 11 Décembre 2015
- 9782708959422
Ce livre est le premier grand album illustré de la Narbonnaise au XXI e siècle.
Riche de photographies de Jean Belondrade, de vues aériennes, de paysages, de scènes de vie et de lieux patrimoniaux, il est une ode véritable à ce territoire multiple, entre mer, garrigues, vignes, littoral, étangs, villages et villes.
Situé au coeur et à la confluence de la nouvelle grande région, le grand Narbonne célèbre dans ce livre autant ses racines séculaires que ses espaces naturels préservés.
Le texte bref mais exhaustif sera nourri de rencontres, d'échanges avec les habitants de ce pays et donnera une vision humanisée du territoire ; les photographies seront toutes d'une haute tenue esthétique afin de mettre en avant la spécificité du Grand Narbonne (beaux villages, espèces animales caractéristiques, lieux naturels).
Le livre sera traduit afin de pouvoir faire l'objet d'achats de la part de populations étrangères en visite sur le territoire. Les traductions seront proposées en fin d'ouvrage et seront accompagnées de photographies de petit format.
Seront abordés dans cet ouvrage :
- les activités agricoles (travail de la vigne, ostréiculture, marais salants) - les grandes entreprises, les structures de valorisation territoriale (PNR narbonnaise en Méditerranée) -les différentes stations du littoral ainsi que les espaces naturels uniques (Corbières maritimes, garrigues, étangs de Bages-Sigean et de Leucate, massif de la Clape, île de Sainte- Lucie ) - les lieux patrimoniaux majeurs (centre-ville de Narbonne, Via Domitia, cathédrale, oppidum de Pech Maho, abbaye de Fontfroide, Canal du Midi et Canal de la Robine, plages immenses et graus (de la Vieille Nouvelle, du Grazel), cimetière marin de Notre-Dame des Auzils, villes portuaires (Gruissan, Port la Nouvelle, Port Leucate) - les lieux plus intimes du territoire (cabanes de Fleury avec les souvenirs du tournage du "Petit Baigneur" avec Louis de Funès à la fin des années 60) - les grands rendez-vous sport et nature (défi Wind, mondial du Vent, match du RCNM
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Volontaire ; le 8e RPIMA : de Diên Biên Phu à Bangui, soixante ans d'engagement
Philippe Ollivier, Alain Félix
- Privat
- 14 Janvier 2016
- 9782708992603
Ce livre relate l'histoire du 8e RPIMa (régiment de parachutiste d'infanterie de marine) ; héritier du 8e bataillon de parachutistes coloniaux créé en 1951 en Indochine. Ces soldats parcourent le monde pour protéger et défendre les populations menacées.
Ce régiment disparu tragiquement à Diên Biên Phu fut reformé plus tard en Algérie. Il a su prouver dès 1970 son professionnalisme de par ses opérations et son savoir-faire unique. Plus qu'un corps militaire c'est un groupe soudé qui reste proche de sa ville de garnison, Castres.
Retrouvez dans cet ouvrage les témoignages de ces volontaires engagés sur le terrain. Alain Félix montre à travers des photographies prises sur le vif les soldats dans leurs missions et leur quotidien.
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Il y a plusieurs Blois dans Blois. Blois n'est pas seulement un secteur sauvegardé et un pan de l'Histoire de France. C'est aussi une cité active, qui ne cesse d'évoluer par touches comme un tableau pointilliste qui nécessite du recul pour être saisi dans son ensemble. Et ce qui relie ces quartiers les uns aux autres, c'est le patrimoineauquel chacun s'attache.
Capitale de rois et de princes qui ont profondément imprimé leur marque sur la France, Blois respire l'Histoirepar toutesses rues.
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C'est grâce aux barrages que l'eau peut devenir une formidable source d'énergie. Ouvrages monumentaux aussi bien que majestueux, ils sont le symbole de la quête d'énergie propre poursuivie par les Hommes pour préserver la Terre. L'eau est le fil conducteur de ce carnet de voyages. On y découvre, grâce à la poésie de Philippe Ollivier et aux superbes illustrations de Sophie Binder, les barrages et installations du Massif Central, depuis l'imposant site de Chastang en Corrèze à celui de Sarrans en Aveyron. Le récit, en s'intéressant aux aménagements mis en place par EDF, dresse un portrait de ces géants, rend hommage au génie des hommes et retrace la riche histoire de ces lieux marqués par la construction des barrages.
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Réactions multicomposants en diversité moléculaire
Jean-Philippe Goddard, Max Malacria, Cyril Ollivier
- Iste
- Chimie
- 18 Février 2019
- 9781784055288
Très utiles pour une synthèse orientée vers la diversité moléculaire, les réactions multicomposants offrent un accès rapide à une grande variété de molécules complexes, d'intérêt biologique notamment.
Cet ouvrage analyse ces réactions, qu'elles soient réalisées en catalyse organométallique, par voie ionique ou en condition radicalaire. Il met en exergue le grand intérêt des méthodes basées sur les réactions monotopes (cascades, tandems ou domino), dont l'efficacité est illustrée aussi bien dans le domaine académique qu'industriel. Il présente également la préparation efficace de molécules complexes d'utilité biologique.
Les réactions multicomposants sont donc en phase avec le concept d'économie d'atomes et celui d'économie d'étapes, désormais clés dans tout processus, allant de l'échelle du laboratoire à celle du pilote. Les critères essentiels de la Green Chemistry sont ainsi remplis.
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Méthodes d'activation en sonochimie
Jean-Philippe Goddard, Max Malacria, Cyril Ollivier
- Iste
- Chimie
- 18 Février 2019
- 9781784055295
Méthodes d'activation en sonochimie traite des améliorations récentes en sonochimie et dans les réactions hyperbare.
La sonochimie, une méthode simple à utiliser, permet d'effectuer des réactions chimiques sous ultrasons sans apport extérieur de chaleur, de réactifs, de catalyseurs. Elle conduit à des rendements élevés et à la production d'un minimum de déchets. L'ouvrage fait un tour d'horizon des principales applications de la sonochimie en chimie organique verte, se concentrant tout particulièrement sur les travaux publiés ces dernières années.
La chimie sous haute pression, quant à elle, offre des solutions innovantes aux problèmes de synthèse et donne accès à de nouveaux produits ou à l'élucidation des mécanismes réactionnels. L'ouvrage présente les caractéristiques de l'activation hyperbare, qui permettent de l'intégrer à l'arsenal des outils de la chimie verte, telles que la diminution du coût énergétique et des sous-produits, ou la possibilité d'utilisation des substrats stériquement encombrés généralement inertes.
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Chimie biphasique et le cas du solvant
Jean-Philippe Goddard, Max Malacria, Cyril Ollivier
- Iste
- Chimie
- 18 Février 2019
- 9781784055301
Chimie biphasique et le cas du solvant traite de l'amélioration des conditions réactionnelles pour inscrire la chimie dans le domaine durable.
L'ouvrage montre que la chimie supportée limite l'utilisation de solvants toxiques ou inflammables, puisqu'elle résume les purifications à de simples filtrations. Grâce aux scavengers commerciaux, les synthèses sur phase solide sont désormais accessibles à tous. Les techniques fluoreuses sont une alternative crédible et viable à la chimie sur support solide. La catalyse biphasique fluoreuse permet un recyclage extrêmement performant du catalyseur et présente un fort potentiel d'applicabilité au niveau industriel.
L'ouvrage fait également le tour des nombreux travaux qui ont permis de démontrer que l'eau est un solvant de choix pour la plupart des réactions de synthèse. Des sélectivités particulières peuvent être obtenues et les effets sur la thermodynamique permettent d'opérer à des températures plus basses, réalisant ainsi une économie d'énergie. Enfin, la grande diversité d'application des réactions sans solvant est illustrée.