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Le pâté de nos rêves : Textures et techniques ultimes
Laëtitia Visse, Maki Manoukian
- First
- 7 Novembre 2024
- 9782412094440
Un grand beau livre technique pour faires ses pâtés, écrit et testé par une cheffe passionnée du sujet, Laëtitia Visse. Osez les pâtés faits maison.
Qu'est-ce que la mêlée ? Comment préparer sa pâte ? Maîtriser la gelée, la saumure et le salage, les outils indispensables...
Découvrez toutes les techniques et astuces pour vous lancer dans la confection de vos propres pâtés de campagne, terrines et autres caillettes maison ! Texture moelleuse ou rillettes crémeuses,
pâté en croûte croustillant à l'extérieur et fondant à coeur, et même des pâtés à servir chauds pour sortir des sentiers battus
Des pâtés au goût incomparable et irrésistible pour régaler (et étonner) tous vos convives.
Plus de 50 recettes gourmandes, avec la participation de chefs invités qui ont bien voulu confier tous les secrets de leurs pâtés préférés : Laurent Mariotte et son pâté lorrain, Esterelle Payany et ses galettes de blettes façon farçous, Duang Adriens et son Pithiviers de colvert.
Et vous, saurez-vous cuisiner le pâté de vos rêves ? -
Un beau livre richement illustré pour explorer son signe astrologique et illuminer chaque domaine de sa vie à la lumière de l'astrologie.
Cet ouvrage vous ouvre les portes du monde merveilleux de l'astrologie. Grâce à lui, vous apprendrez à interpréter les positions des signes du zodiaque, du Soleil, de la Lune afin de mieux vous connaître et comprendre votre place dans le monde. Vous découvrirez ainsi les grands principes de l'astrologie et comment les intégrer à votre quotidien pour révéler votre chemin de vie.
Cette discipline millénaire illuminera chaque domaine de votre vie, de vos relations personnelles à votre vie professionnelle en passant par votre santé, votre situation financière et votre bien-être général.
Très pratique, ce guide illustré vous indiquera également comment l'astrologie peut vous aider à chaque moment clé de votre existence : changement d'emploi, vie de couple et de famille, difficultés financières, départ à la retraite...
Laissez-vous guider par la sagesse des astres !
