Dictionnaires / Encyclopédies

  • Mon dictionnaire de cuisine

    Alexandre Dumas

  • Le guide culinaire

    Auguste Escoffier

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  • Dictionnaire des expressions gourmandes

    Stéphane Gillet

  • Atlas gastronomique de la France

    Jean-Robert Pitte

  • Petit Larousse de la cuisine

    Collectif

  • Dictionnaire du restaurateur ; le petit Galliot

    Bernard Galliot

  • Encyclopédie de la cuisine vegetarienne

    Estérelle Payany

  • Le dictionnaire des chefs Ferrandi Paris

    Eric Glatre

  • Modernist cuisine at home

    ,

  • Dictionnaire gourmand des desserts de nos régions ; de A à Z

    Collectif

  • Dictionnaire à tout faire du riz

    Inès Peyret

  • 50 aliments qui ont changé le cours de l'histoire

    Bill Price

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