Fontaine Picard

  • Niveau scolaire.
    Cet ouvrage est destiné aux élèves de 1ère préparant le Bac STMG (Sciences et Technologies du Management et de la Gestion).
    Il est conforme au programme 2020-2021.

    Programme de Sciences de Gestion et Numérique (SDGN).
    Le nouveau programme SDGN est traité en dix-neuf chapitres, reprenant en détail chacune des dix questions de gestion structurées en quatre thèmes :
    De l'individu à l'acteur.
    Numérique et intelligence collective.
    Création de valeur et performance.
    Temps et risque.
    L'ouvrage donne les repères et apporte les connaissances nécessaires à la compréhension des principes généraux de gestion des organisations.

    Méthodologie.
    Au-delà, il fournit à l'élève des outils méthodologiques d'analyse et l'invite à construire et exprimer une réflexion à partir de l'observation des différentes situations de gestion proposées.

    Organisation.
    Chaque chapitre, axé sur une question de gestion, intègre également des notions managériales du programme de première.
    Vous retrouverez dans chaque chapitre :
    - Une organisation réelle pour découvrir les notions et traiter les finalités en recourant de manière itérative à la méthode OAC.
    - Un schéma de synthèse facilitant la compréhension et la mémorisation des notions en montrant les liens entre les concepts.
    - Des activités pour prolonger la réflexion de l'élève, recourir aux outils numériques, travailler en mode collaboratif...
    - Un quizz pour faire le point et tester les acquis.
    - Des questions pour accompagner l'élève dans la rédaction de sa synthèse.

  • L'enseignement spécifique de Gestion et Finance s'appuie sur les connaissances du programme de Sciences de Gestion et numérique de Première et permet d'approfondir les notions du programme commun de Terminale : management, sciences de gestion et numérique.
    Le nouveau programme est traité en reprenant en détail chacune des 10 questions de gestion structurées en 3 thèmes :
    - Appliquer les règles comptables.
    - Analyser la situation de l'entreprise.
    - Accompagner la prise de décision.

  • L'ouvrage propose tout d'abord de couvrir le référentiel en 17 chapitres.
    Dans chaque chapitre, on trouve un cas découverte, dont le contexte est généralement une organisation réelle.
    Des témoignages recueillis par les auteurs.
    Une aide à la conceptualisation et à la mémorisation par des schémas.
    Des questions pour rédiger sa propre synthèse, et un quiz ludique.
    Des applications pour s'entraîner.
    Une mise en pratique qui est en même temps une préparation à l'examen : elle permet de mobiliser des outils qui seront utiles à la réalisation du projet, ou de s'entraîner à répondre à une question de gestion.
    En deuxième partie d'ouvrage, figurent des conseils pour la préparation de l'épreuve de spécialité et des fiches outils très appréciées, car pratiques. Enfin, un lexique.

  • - La démarche inductive est privilégiée : l'élève est pleinement acteur de son apprentissage, en découvrant les notions et capacités au fil d'un questionnement quidé dans un contexte didactisé et en construisant sa synthèse.
    - Des applications variées à la fin de chaque dossier (vrai/faux, exercices d'application, recherches documentaires, débats...).
    - 4 études de cas au fil de la progression pour préparer en amont les élèves aux exigences du baccalauréat.

  • VERSION DETACHABLEL'ouvrage donne les repères et apporte les connaissances nécessaires à la compréhension des principes généraux de gestion des organisations. Au-delà, il fournit à l'élève des outils méthodologiques d'analyse et l'invite à construire et exprimer une réflexion à partir de l'observation des différentes situations de gestion proposées. Les scénarios pédagogiques s'appuient sur des situations de gestion issues d'organisations réelles (entreprises, organisations publiques et associations) et proposent une variété de supports et d'outils. Des fiches sont mises à disposition en fin d'ouvrage :- Une fiche spécifique sur le Grand oral,- Des fiches méthode pour l'E3C de Sciences de Gestion et Numérique,- Une fiche entraînement pour l'E3C de Sciences de Gestion et Numérique et le Grand oral.

  • Dans la continuité de celui de seconde, cet ouvrage offre une vision intégrée des divers champs disciplinaires (Sciences de gestion, économie et droit) à travers l'étude de cas réels ou inspirés de la réalité. Il se compose de 17 dossiers de structure identique (découverte, coeur du dossier, synthèse, entraînement).

    Le Tome 1 (9 dossiers et 2 études de cas) porte sur :
    - Thème 1 : l'offre de services en hôtellerie-restauration.
    - L'offre de services dans l'entreprise hôtelière.
    - L'impact des technologies numériques dans la production de services.
    - Thème 2 : l'organisation des relations courantes de l'entreprise avec ses parties prenantes.
    - La relation contractuelle avec les clients.
    - La responsabilité de l'hôtelier-restaurateur.
    - La facturation et l'encaissement.
    - Le suivi et l'analyse des ventes.

    Le Tome 2 (8 dossiers et 2 études de cas) couvre :
    - La fin du thème 2 :
    - L'organisation du temps de travail.
    - La rupture de la relation de travail.
    - La rémunération des salariés.
    - Les besoins de financement.
    - Le rôle des banques.
    - Thème 3 : le système d'information, une nécessité pour gérer les relations avec les parties prenantes.
    - Le système d'information.
    - Le rôle et les principes du système d'information comptable.
    - Les documents de synthèse : bilan et compte de résultat.

  • Le nouveau programme de Mercatique traité en 12 chapitres, reprend en détail les 8 questions autour des 3 thèmes.

  • - Apports documentaires récents (loi Touraine du 26 janvier 2016, de modernisation du système de santé).
    - Les 3 pôles santé, social, méthodologie menés ensemble avec progressivité.
    - 5 exemples de démarches de projet.
    - 3 sujets d'épreuve écrite.
    - 1 fiche sur le projet technologique et des exercices pour appréhender un sujet d'examen.

    L'ouvrage est divisé en 4 parties :
    1/ 8 chapitres axés sur la thématique des politiques et dispositifs de santé publique, 2/ 6 chapitres axés sur la thématique des politiques sociales et dispositifs sociaux.
    La progression de l'ouvrage permet à l'enseignant d'aborder à son gré la thématique sociale sans attendre d'avoir fini la thématique santé.
    Chaque chapitre de thématique se compose :
    - de 4 ou 6 pages de découverte des notions, largement illustrées par des documents récents et professionnels, permettant à l'élève l'appropriation des connaissances, - d'une feuille recto/verso détachable de synthèse, - d'une pause d'auto-évaluation avec une rubrique « s'entrainer avec méthode à l'examen » en vue de préparer l'épreuve écrite du baccalauréat. Les étapes de traitement d'un sujet d'examen sont décomposées pour que l'élève s'exerce (comprendre les consignes, éviter les hors sujet, exploiter des annexes de différentes natures, etc.) 3/ 6 études de démarche de projet, sont proposées partiellement ou dans leur totalité : trois dans le domaine sanitaire et trois dans le domaine social.
    Des questions précises, visant la compréhension de la place des projets dans le secteur professionnel et les étapes de la démarche de projet, accompagnent des documents de différentes natures.

    4/ 9 fiches synthèses sur la Méthodologie de projet (ainsi qu'une présentation des objectifs du projet technologique, plus largement développé en ressources numériques).

    Les élèves de Terminale ayant déjà des acquis de Première en méthodologie, le pôle méthodologie est abordé à travers les études de projet portant sur plusieurs chapitres de thématique (santé ou social) et grâce à des fiches de méthodologie communes figurant en fin d'ouvrage.

  • Cet ouvrage en couleurs, avec feuillets détachables, correspond parfaitement au programme arrêté au BO du 2 avril 2015, centré sur la découverte des entreprises du secteur de l'hôtellerie-restauration, leurs partenaires et leur environnement.

    Les thèmes et questions du programme sont balayés au travers de 13 dossiers proposant une vision intégrée des différents champs disciplinaires (économie, droit et sciences de gestion).
    Chaque dossier s'articule en 4 éléments :
    - une page de découverte qui permet d'aborder simplement, sous forme d'un questionnement, les notions qui seront étudiées ;
    - le coeur du dossier dans lequel l'élève est amené à découvrir les notions et construire son savoir à partir de l'étude de documents variés, issus de contextes réels ou inspirés de la réalité, et de situations d'actualité proches des élèves ;
    - « pour synthétiser » permettant de synthétiser schématiquement les notions essentielles à mémoriser ;
    - « pour s'entrainer » offrant divers petits exercices d'entrainement.

    Précisions sur le respect du référentiel et des recommandations pédagogiques :
    L'ouvrage suit scrupuleusement le référentiel finalement arrêté au BO du 2 avril 2015.
    L'ouvrage est dans l'esprit de la pédagogie souhaitée (recommandations pédagogiques récentes) . Ainsi :
    - les entreprises sur lesquelles s'appuient les travaux sont, pour l'essentiel, des entreprises réelles, pouvant par conséquent donner lieu à des recherches documentaires complémentaires, soit de la part de l'élève, soit de la part de l'enseignant.
    - l'ouvrage propose des mini-études de cas qui permettent à l'élève de mettre en oeuvre ses capacités, à travers des méthodes pédagogiques variées, ce qui est prescrit dans les instructions officielles.

    Chaque thème développé peut constituer un excellent point de départ (pédagogie inversée) pour :
    - des recherches individuelles ou collectives sur les sites internet des entreprises, de ses partenaires, etc...
    - des restitutions individuelles ou collectives par la création de supports du type Power Point à présenter devant la classe, et pouvant constituer des introductions aux synthèses de cours.

  • Dans la continuité de ceux de seconde et de première, cet ouvrage offre une vision intégrée des champs disciplinaires (Sciences de gestion, économie et droit) à travers l'étude de cas réels ou inspirés de la réalité.
    Il se compose de 17 dossiers de structure identique privivilégiant la démarche inductive pour permettre à l'élève d'être pleinement acteur de son apprentissage, ainsi que 2 études de cas au format examen.

    Chaque dossier s'articule en 4 éléments :
    - une page de découverte qui permet d'aborder, sous forme d'un questionnement, les notions qui seront étudiées.
    - le « coeur du dossier » dans lequel l'élève est amené à découvrir les notions et construire son savoir à partir de documents variés, issus de contextes réels ou inspirés de la réalité, et de situations proches des élèves.
    - « pour synthétiser » permettant de synthétiser schématiquement les notions essentielles à mémoriser.
    - « pour s'entrainer » offrant diverses applications associées.

  • Manuel qui couvre l'ensemble du programme de façon simple et accessible dans un format adapté aux pratiques des élèves.
    Des documents attractifs et des ressources numériques, choisis avec pertinence pour coller parfaitement à la réalité des métiers de la filière.
    « Une page introductive » pour amorcer le thème en classe à travers des vidéos ou des photographies et des consignes guidant l'échange. Certains chapitres peuvent être abordés en pédagogie inversée.
    « Des activités » de difficulté progressive, aux supports variés abordant des exemples concrets pour développer les notions. Egalement des activités en ETLV.
    « Une auto-évaluation » pour inciter l'élève à faire le point sur ses acquis au regard des capacités exigibles.
    « L'essentiel » pour mémoriser les fondamentaux grâce à une synthèse rédigée et/ou une synthèse en schémas.
    « Une activité technologique » pour travailler la méthode de rédaction et transposer les notions à une situation.
    « La méthodologie de projet » est traitée en transversalité avec des activités basées sur des exemples concrets et une fiche synthèse pour chaque chapitre.
    Des sujets d'entraînement à l'épreuve écrite conformes au nouveau règlement d'examen et des fiches outils complètent l'ouvrage.

  • Cet ouvrage propose :
    - un découpage du manuel en 11 chapitres conformes au référentiel pour permettre à l'enseignant de pouvoir traiter l'ensemble du programme.
    - des mises en situation accompagnées de documents actuels provenant de sources fiables et variées pour aborder les concepts et notions économiques à travers un questionnement permettant aux élèves d'assimiler l'essentiel et d'acquérir les connaissances et compétences nécessaires.
    - des exercices variés à chaque fin de chapitre pour s'assurer de la bonne compréhension des notions et concepts et aller plus loin : vrai/faux ; applications à partir de vidéos courtes ; applications sur les principaux points du chapitre.
    - des synthèses simples qui peuvent être enrichies grâce aux animations permettant un apprentissage différent et aux cours complets proposés par l'auteur.
    - des fiches méthodes essentielles pour permettre aux élèves d'acquérir les bonnes pratiques dans la matière.
    - des applications " En route pour l'examen " conformes à l'esprit de l'épreuve terminale pour préparer en amont les élèves aux exigences du baccalauréat pour la partie économie.
    - des sujets de baccalauréat récents et/ou actualisés pour approfondir cette préparation en amont.

  • Ouvrage en couleurs, avec feuillets détachables.
    - Chaque thème s'articule en chapitres soulevant les questions du programme de STMG Première, et mettant en valeur les notions étudiées et définies.
    - Chaque chapitre contient une synthèse schématisée + une évaluation sous forme de QCM + une application méthodologique - Un sujet d'ENTRAINEMENT répondant aux exigences de l'épreuve clôture chaque thème. Ces sujets ont été conçus par les auteurs et ne sont pas une reprise d'annales.
    - Des ACTIVITÉS EN GROUPE par thème sont prévues, essentiellement basées sur de la recherche documentaire et la création d'un support visuel pour un exposé. Les sujets de ces travaux en groupe, réalisables en classe dédoublées notamment, portent sur des sujets d'actualité, de société en rapport avec le thème concerné.
    - Des fiches MÉTHODOLOGIQUES regroupées en fin d'ouvrage, guident l'élève pas à pas afin d'assimiler efficacement la méthodologie pour traiter un cas pratique.

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