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La Martiniere
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ÿþUn coffret complet qui permet de réaliser les éclairs en toute facilité : poche à douille 30 cm avec 3 embouts + caissettes 5 couleurs + le livre de Christophe Adam.Rappel du contenu du livre :Sur une base commune simple à maîtriser (pâte à chou et crème patissière expliqués pas à pas) Christophe Adam, chef et designer chez Fauchon vous propose 40 recettes d'éclairs que vous pourrez réaliser chez vous. Des classiques (chocolat, vanille, café) en passant par des éclairs de saison (fraise, citron, framboise...) et enfin aux éclairs créatifs (éclairs berlingot) et aux pâtes à chou au chocolat ou encore à la pistache, Christophe va vous faire saliver ! D'un coup de baguette magique, ce grand chef vous livre ses astuces pour réaliser des éclairs " à tomber par terre ".Du très beau, du très bon, un format à l'italienne qui se prête bien à la forme des éclairs, un façonnage soigné, voici tout ce que vous trouverez dans les éclairs foudroyants.
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Cannelés ; comme un pro ! 40 recettes sucrées, salées ; coffret
Olivier Straehli
- La Martiniere
- 8 Novembre 2012
- 9782732450384
Le coffret comprend :
- Le livre : 40 recettes de cannelés sucrés et salés - 3 grands moules à cannelés en silicone Olivier Straehli nous propose de revisiter la fameuse douceur d'Aquitaine en 40 recettes gourmandes, des plus simples aux plus étonnantes : le cannelé bordelais originel, bien sûr, mais aussi des cannelés sucrés (chocolat noir et piment d'Espelette, citron vert et rhum, à la bergamote, au Malabar®), des cannelés salés (pesto d'estragon et citron, magret de canard et noix, carottes et gingembre, au saumon à l'aneth) et des cannelés gastronomiques pour le moins insolites (versions sucrées : en panna cotta d'ananas, en aspic de thé au jasmin, façon clafoutis ; ou versions salées : façon risotto, en royale de foie gras, ou camembert et fraise !).
40 recettes inventives mais faciles, ludiques ou sensuelles, que même les pâtissiers les plus novices ne sauraient rater, et que les gourmets de tout poil savoureront avec délice !
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Le coffret du sommelier ; guide des vins (édition 2011)
Collectif
- La Martiniere
- 4 Novembre 2010
- 9782732443911
- Un coffret collector chic et pratique comprenant :- l'édition 2011 du guide papier- l'accès au site privé bettanedesseauve.com- un tablier de sommelier signé Bettane et DesseauveNouvelle formule du Grand guide des vins de France- Un format réduit pour une meilleure maniabilité- Une impression en quadri pour une meilleure lisibilité- Un esprit "magazine" accru avec encore plus de rubrique et de palmarès : plus d'articles sur l'actualité du vin, plus de palmarès, une nouvelle rubrique choc : les TOPS 10 des vins par thématique : vins d'exception, vins à moins de 15 €, vins à moins de 5 €, vins bio, mais aussi les plus grandes déceptions de l'année...Cette année encore, plus de 50 000 vins dégustés, 7 500 crus sélectionnés et notés.
- Leur indépendance de jugement et leur connaissance des vignobles du monde ont fait de Michel Bettane et Thierry Desseauve des experts à la renommée internationale.En 2006, ils ont publié Les 365 plus grands vins du monde et depuis 2007, leur Grand Guide des vins de France s'est imposé comme une référence des guides d'achat de vin.
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Le thé est aujourd'hui en Occident un véritable produit gastronomique aux arômes infinis, charge d'histoire et porteur de bien-être. Comme le vin, il a ses terroirs et ses grands crus de prestige. La dégustation des 40 grands crus de thé incontournables nécessite un apprentissage. Destiné au grand public comme aux amateurs avertis, ce coffret propose de manière claire et approfondie les clés de la dégustation professionnelle de chacun de ses crus.
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Mandalas pleine conscience ; coffret
Armelle Troyon
- Éditions de la Martinière
- 12 Février 2015
- 9782732470337
Originaire de l'Inde, le Mandala est une forme organisée autour d'un centre bien marqué et d'une périphérie, que l'on retrouve dans de nombreuses cultures et dans la nature. Symbolique, il nous ramène vers nous-mêmes et nous permet de nous « recentrer ».
Ce coffret réunit 4 volumes de Mandalas thématiques, dans un format pratique qui permet de les glisser facilement dans une pochette ou dans un sac pour les emporter toujours avec soi.
4 thèmes:
- Flower Mandalas (motifs fleuris) - Nature Mandalas (inspiration nature: oiseaux, mer...) - Graphic Mandalas (ornements géométriques) - Happy Mandalas (le bonheur au quotidien) Se laisser guider par l'intuition, pour être dans le moment présent, méditer, lâcher prise et nager dans le bonheur !
Institutrice pendant 30 ans, Armelle Troyon a utilisé avec succès les Mandalas dans ses classes, y compris avec des publics difficiles. En 2003, elle suit une formation de conseillère en développement personnel et se tourne ensuite vers l'accompagnement individuel d'enfants et d'adultes, en utilisant là encore largement les Mandalas. Aujourd'hui, elle se consacre entièrement à sa passion, anime conférences et ateliers sur le sujet et conçoit des albums de Mandalas décoratifs et énergétiques. Elle a publié chez La Martinière Mandalas à colorier pour lâcher prise (2012), Mandalas à colorier pour méditer (2013), Mandalas des petits bonheurs à colorier (2014) et Art Mandala (2014). Elle vit en Bretagne, à Ploeven (56).
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Tartelettes ; comme un pro ! coffret
Christophe Adam
- Éditions de la Martinière
- 8 Novembre 2012
- 9782732453873
Le coffret contient :
- Le livre Tartelettes ! de Christophe Adam - 4 cercles à pâtisserie en inox (diamètre : 60 et 70 mm) Classiques, originales, carrément déjantées, vous reconnaîtrez à coup sûr le style inimitable de l'ancien pâtissier star de Fauchon, Christophe Adam. Belles, graphiques et très gourmandes, la tartelette de mamie s'offre un petit lifting. Et on craque tous ! Version sucrée : Tartelette citron vert et jaune, Blacktarte, Tartelette caramel nougatine, Tartelette mystère et version salée : Tartelette coco carotte orange, Tartelette bar cru fruit de la passion, Tartelette barbecue. 40 recettes irrésistibles.
