Arts de la table / Gastronomie
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La grande cucina vegetariana ; menus végétariens de Carlo Benasconi
Myriam Lang, Larissa Bertonasco
- La Joie De Lire
- Albums
- 18 Mars 2021
- 9782889085194
Une jolie balade culinaire au fil des saisons et à travers l'Italie, en compagnie d'un grand chef.
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Gelato! gelato! les meilleures recettes de glaces italiennes
Larissa Bertonasco, Massimo Bertonasco
- La Joie De Lire
- Albums
- 12 Mai 2023
- 9782889086399
Chez les Bertonasco, les glaces sont une affaire de famille ! Dans ce recueil de recettes faciles à réaliser chez soi, Larissa Bertonasco illustre les conseils de son oncle Massimo, grand glacier et fondateur de Massimo Gelato. Avant d'entrer dans le vif du sujet, c'est un enrichissant panorama de l'histoire de la glace ainsi que de sa tradition dans l'histoire familiale des Bertonasco que nous livrent l'oncle et la nièce. Comme dans La nonna, la vita, la cucina, la cuisine continue de faire rimer saveur et mémoire. Les recettes sont également accompagnées d'anecdotes et de souvenirs familiaux. La voluptueuse générosité des illustrations de Larissa Bertonasco contribuent à rendre plus vraie que nature cette savoureuse escapade en Italie.
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La nonna, la cucina, la vita ; les merveilleuses recettes de ma grand-mere
Larissa Bertonasco
- La Joie De Lire
- A Table
- 4 Juin 2010
- 9782889080359
Hommage à une grand-mère italienne, La Nonna, la cucina, la vita est un objet à multiples facettes, entre livre de cuisine, de souvenirs et d'images, avec pour point commun un formidable goût pour les bonnes choses de la vie. Les recettes de cuisine offrent un large éventail de plats alléchants : classique risotto aux asperges, atypiques lasagnes aux orties, intrigantes feuilles de sauge frites, appétissant gratin de pommes. Des souvenirs de l'auteur ou de la grand-mère s'intercalent autour d'éléments évocateurs d'une Ligurie qui n'est sans doute plus. Se dessine un art de vivre modeste, chaleureux et gourmand. Les illustrations aux couleurs vives mêlent photographies, collages et peintures.
