Flavour ; plus de légumes, plus de saveurs

Yotam Ottolenghi

Résumé

Un nouvel opus brillantissime de Yotam Ottolenghi, avec la collaboration d'Ixta Belfrage.

Des idées gourmandes pour les dîners de la semaine, des recettes à la fois faciles et époustouflantes, des repas exceptionnels pour cuisiniers détendus.

FLAVOUR propose une approche originale de la cuisine des légumes, axée sur un savant travail des saveurs.


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  • Auteur(s)

    Yotam Ottolenghi

  • Éditeur

    Hachette Pratique

  • Distributeur

    Hachette

  • Date de parution

    28/10/2020

  • Collection

    Cuisine

  • EAN

    9782019453398

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    320 Pages

  • Longueur

    27.7 cm

  • Largeur

    20.2 cm

  • Épaisseur

    3 cm

  • Poids

    1 385 g

  • Diffuseur

    Hachette Diffusion

  • Support principal

    Grand format

  • Dewey

    641.65

Infos supplémentaires : Illustré   Relié  

Yotam Ottolenghi

Né en 1968 à Jérusalem, Yotam Ottolenghi quitte Israël pour l'Europe et s'installe à Londres en 1997, où il étudie la cuisine française au Cordon Bleu. Il dirige aujourd'hui sept établissements, tous situés dans la capitale anglaise.

Reconnu mondialement, Yotam Ottolenghi est auteur d'une dizaine de livres de cuisine, tous des best-sellers, dont les ventes dépassent les dix millions d'exemplaires dans le monde.
En dix ans, Yotam Ottolenghi a mis sur le devant de la scène et résolument en vogue une cuisine levantine faite d'influences diverses, du Moyen-Orient, sa région natale où se mêlent les cultures et les religions, à la Californie, en passant par les Balkans, les pays arabes, l'Europe, la Grèce et l'Italie d'où sa famille paternelle est originaire.

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