À propos

Le Food Book 2 dépoussière le concept du guide des vins : un dossier sur le vin nature, une grande dégustation de 104 bouteilles par un jury composé de grands chefs (Piège, Marchand, Boyer, Carrette), sommeliers (ceux de l'Astrance, des 2 Amis), journalistes et cavistes, un palmarès des incontournables du vin et une sélection pointue de cavistes et de bars à vins. Et, toujours, des analyses, entretiens, reportages, recettes, illustrations, cartographies et photographies.
Organisateur d'un festival culinaire itinérant autour du monde, acteur incontournable du mouvement de la Jeune cuisine en France et dans le monde depuis plus de dix ans, Omnivore réunit cette année ses guides et son magazine dans un mook savoureux. Après un premier numéro lancé à l'occasion de l'étape parisienne de l'Omnivore World Tour en mars, le Food Book revient en octobre, en passant par la vigne. 104 flacons nature débouchés, les meilleurs vigneron, caviste, bar à vins et sommelier sélectionnés, des recettes de cocktails et les enjeux du vin nature, et toujours des illustrations, des grands reportages et des entretiens prestigieux... Voilà de quoi faire pétiller ce deuxième numéro.


Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines par thèmes > Cuisine des chefs


  • Auteur(s)

    Luc Dubranchet

  • Éditeur

    Le Contrepoint

  • Distributeur

    Interforum

  • Date de parution

    06/11/2014

  • Collection

    Omnivore Food Book

  • EAN

    9782370630216

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    174 Pages

  • Longueur

    33 cm

  • Largeur

    24.4 cm

  • Épaisseur

    2 cm

  • Poids

    986 g

  • Support principal

    Revue

Infos supplémentaires : Broché  

Découvrez une sélection de pages intérieures 1 2 3
empty