À propos
Pour répondre à l'engouement pour la cueillette de plantes sauvages comestibles, une suite à
La cuisine des arbres, voici un livre autour des boissons réalisées avec des plantes sauvages comestibles. L'occasion de réaliser 40 recettes de boissons naturelles (pétillantes, colorées, chaudes, glacées, fruitées, sucrées...) saison après saison.
Un angle ludique pour apprendre facilement les bases de la cueillette. Le livre donne de nombreux conseils de cueillette, de séchage et de conservation des plantes, et présente le matériel et les ingrédients nécessaires ainsi que les méthodes de confection des différents breuvages (infusion, décoction, fermentation, macération...). Se régaler de façon écologique avec des boissons santé !
Sommaire
Avant-propos
Récolter, sécher, préparer
Petite histoire de la cueillette
S'organiser et s'équiper
Quelques notions de botanique
Comment sécher et conserver ses récoltes
Trucs et astuces pour les recettes
Recettes
Recettes de printemps
Recettes d'été
Recettes d'automne
Recettes d'hiver
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons > Boissons non alcoolisées
-
Auteur(s)
Géraldine Lemaître Renault
-
Éditeur
Eugen Ulmer
-
Distributeur
-
Date de parution
13/04/2023
-
EAN
9782379222924
-
Disponibilité
Disponible
-
Nombre de pages
144 Pages
-
Longueur
21.3 cm
-
Largeur
15.7 cm
-
Épaisseur
1.7 cm
-
Poids
403 g
-
Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Relié
