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Détails produits
Rayons : Sciences humaines & sociales > Sciences sociales / Société > Travail social / Aide sociale
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Auteur(s)
Christophe Adam, Lambros Couloubaritsis
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Éditeur
Fabert
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Distributeur
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Date de parution
28/04/2016
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Collection
Temps D'arret Lectures
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EAN
9782849223512
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
64 Pages
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Longueur
18 cm
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Largeur
10 cm
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Épaisseur
0.5 cm
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Poids
63 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
Biographie
Christophe Adam
Né en Bretagne, en 1972, Christophe Adam cultive et exerce sa créativité de grands établissements (Le Gavroche, le Crillon) et se forme aux côtés de Christophe Felder avant de rentrer chez FAUCHON en 1996. Christophe Adam est aujourd'hui directeur de la création de la célèbre maison, à la tête d'une équipe de vingt-deux pâtissiers.
Lambros Couloubaritsis
Lambros Couloubaritsis est professeur ordinaire émérite de l'Université Libre de Bruxelles, membre de l'Académie Royale de Belgique et docteur honoris causa de plusieurs universités.