Délices de plantes créoles

À propos

70 délices créoles qui permettent d'augmenter la diversité diététique, d'apporter les nutriments essentiels à la santé tout en favorisant les produits du terroir sans négliger les plaisirs de la table. Un livre à savourer !

Fin cuisinier et spécialiste des plantes médicinales créoles, Jean-Louis Longuefosse est notamment l'auteur, aux éditions Orphie, de Plantes médicinales caribéennes et Le guide de phytothérapie créole.


Voir les détails produits

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines du monde


  • Auteur(s)

    Jean-louis Longuefosse

  • Éditeur

    Orphie

  • Distributeur

    Dod & Cie

  • Date de parution

    20/10/2010

  • EAN

    9782877635936

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    272 Pages

  • Longueur

    22 cm

  • Largeur

    20 cm

  • Poids

    1 209 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Jean-Louis Longuefosse

Jean-Louis Longuefosse, pharmacien hospitalier chef de service au Centre Hospitalier de Colson depuis 1997, ancien assistant des hôpitaux au Centre hospitalier du Lamentin (1989-1997), ancien pharmacien-adjoint officinal (1982-1989), ancien
pharmacien coopérant à Roseau, La Dominique (1981-1982). Passionné de plantes médicinales créoles, il a publié de nombreux ouvrages et articles sur la pharmacopée antillaise

empty